|
|
Atjar Koening Ketimoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 dl water,
1 dl blanke azijn,
10 sjalotjes,
3 komkommer.
2 el zonnebloemolie,
1 tl knoflookpasta,
2 kemirienootjes,
1 rode lombok,
1 tl suiker,
1 schijfje verse gember,
1 tl ketoembar,
? tl kurkumapoeder,
zout naar smaak,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gebruik hele sjalotjes.
Snij de komkommers in lange repen, evenals de lombok of paprika.
Knoflook in schijfjes snijden.
Stamp de kruiden fijn en bak ze in olie gaar.
Doe het water erbij, voeg dan de azijn toe.
Laat dit koken.
Dan de suiker en zout toevoegen onder goed roeren.
Voeg de rest toe en laat het geheel goed gaar sudderen.
|
|
|